蛤蟆肉怎么炒好吃？
去农村玩，在农家院里吃烧烤，其中有一个菜让人久久不能忘怀，就是烤蛤蟆，现在想来应该是蟾蜍，因为蛤蟆会喝水，但是不会游泳。 蟾蜍（há chú）为两栖动物，体长约5cm～13cm，头较大，略呈三角形，皮肤粗糙，头部及身上有许多颗粒状突起。背部、四肢外侧褐绿色，内侧白色，腹部乳白色。后肢较长，有四趾，善于跳跃。生活在潮湿的草丛或水田里，昼伏夜出，以昆虫等小动物为食。全国大部分地区均有分布。 【药名】蟾蜍 【别名】蟾酥、蛤蟆、蟾蚂、蛙蛇、蛤蟆蛇、蟾蜍蛇、癞蛤蟆、癞虾蟆、蛤蟆鱼、田鸡。 【来源】本品为蟾科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍的干燥全体。春季捕捉，捕后杀死，浸泡于水中，取出，晒干。
【采集】春、秋二季捕捉；或经人工饲养繁殖。捕捉时，用竹篓套住，捕捉活体或刚刚死亡的蟾蜍，除去内脏杂质，用清水洗净，晒干。
【性味归经】咸，寒。有小毒。归肝、肾、肺经。
【功能主治】祛风湿，消肿毒。用于风湿热痹、关节炎、肢体麻木、半身不遂、口眼歪斜、喉喑失音、小儿惊风、破伤风、瘰疬痰核、癌肿。
《中国药典》 【用法用量】 0.5～2g，多入丸散服。外用适量，研末调敷患处。
【使用注意】脾胃虚寒者慎用。孕妇禁用。不宜与西瓜、牛奶、咖啡同服。