纯野生荠菜好吃吗？
第一次吃野生的荠菜是在苏州，一个朋友带我去她奶奶家摘的。那是我这辈子吃过最好吃的荠菜，清炒一下，脆生、有嚼劲。但那是春末夏初时候，后来的荠菜都长得过于繁茂，口感就不那么爽脆了。 后来自己在北京郊区的野地里采摘过几次荠菜，味道也不错，但是总觉得哪里不对，好像是缺了些什么。直到前不久去台湾，在垦丁的一家海鲜餐厅里吃了一盘炒空心菜，才发现原来问题出在烹调的方式上！
回到北京之后，找了家超市买了袋速冻的荠菜馅儿，又自己包了一下饺子。你猜怎么着？居然有了春天里采摘的那股清香！我才知道，原来这玩意儿是得用油炒熟了才会出香味，而且越炒香味越浓。于是我又试着做了道油爆荠菜，香醇扑鼻啊~ 当然这玩意儿也有败笔的时候。比如前两天我家猫吃了点荠菜豆腐汤，马上拉了一天肚子……所以，还是不要让你的宠物吃荠菜哦～