白菜怎么切好吃吗？
准备材料 白菜、食盐、白糖、陈醋、生抽、芝麻油、干辣椒段、花椒、大蒜。 做法步骤 1.白菜清洗干浄后切成丝，加入一汤匙食盐拌匀，腌制一小时； 2.把白菜腌出来的水分盛到干净无水的容器里，用手挤干； 3.在菜板上铺上保鲜膜，把白菜放在上面摊匀，盖上盖子。或者用保鲜膜包住直接放入冰箱里冷冻起来，随吃随取很方便的。 用的时候可以直接拿保鲜袋装着煮，这样不会弄脏厨房。
4.调一个料汁：小碗中加入两汤匙陈醋、一汤匙生抽和少量白糖提鲜，搅拌均匀备用； 5.冷锅热油，五成热时倒入辣椒段和花椒爆香，然后迅速盛出。注意火不要太大哦～ 6.将料汁、辣椒油、香油一起倒在装白菜的密封盒中，充分搅拌均匀，让每根白菜都沾满汁水。放冰箱冷藏几个小时入味即可食用了。 这样一道酸辣脆爽的凉拌菜就做好了！夏天吃这个再合适不过了，我最喜欢吃刚出锅的时候，又辣又脆，拌着白米饭吃得香喷喷呢！