大黑豆作用和功效与作用吗？
1、预防癌症 大黑豆中含有异黄酮，这是一种植物雌激素，能够对抗人体内肿瘤细胞的增殖，还有防止乳腺癌、前列腺癌的作用。常吃黑豆还具有抗氧化和免疫调节作用，对预防胃癌也有辅助疗效。 2、修复受损肝细胞 喝酒伤肝是众所周知的，而研究发现，肝损伤后，食用大豆磷脂及含卵磷脂丰富的蛋黄，可抑制肝损伤引起的血清丙氨酸氨基转移酶升高，适量吃些黑豆对修复受损的肝细胞有很好的效果。肝炎病人适宜经常食用一些黑豆。
3、补肝养血 安神助眠 《药性本草》记载：“黑豆，主腹下冷痛，小便频数，生黑须发”。可见黑豆具有补益肝肾、活血暖宫、明目益阴的功效。还可以治疗女性白带异常和月经少量不净等问题。 除了具有滋补肝肾的作用外，黑豆还具有养血的功效。现代研究还发现，黑豆中含有能降低人体胆固醇的成分，对血管硬化有防治作用，还能达到补血的效果。平时用黑豆炖汤、打豆浆或熬粥都是不错的选择。 值得注意的是，肾虚患者多吃点黑豆有利于恢复健康，而肾阴虚的患者多伴有内热现象，所以不宜多吃黑豆。否则会助热生火，加重病情。
4、养颜美容 《神农本草经》中将黑豆称之为“长肌肤、悦颜色”的美容佳品，认为常吃黑豆可以令皮肤白皙润泽、光滑细腻。这是因为黑豆富含胡萝卜素、维生素B族和维生素E等营养成分，这些营养素是人体内的天然抗氧化剂，能够起到滋润皮肤、淡化细纹、抗皱抗衰老的作用。坚持吃黑豆对于改善肤色暗沉、色斑都有很好的疗效。黑豆中的异黄酮还能有效清除体内自由基，减少紫外线伤害，有抗氧化防衰老的作用。