海蛎炖豆腐好吃吗？
我猜题主是想知道怎么烧一道好吃的海蛎煮豆腐吧，而不是单纯想听关于海蛎和豆腐的科普~哈哈 那我就分享一道简单快手又非常美味的海蛎煮豆腐的做法啦～ 所需食材：新鲜海蛎、老豆腐、小米椒、香葱、蒜头、生姜、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、白酒（可不加）
1.准备一只空碗里面放入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、少许冰糖调成酱汁备用 2.新鲜的海蛎冲洗干净放在碗里加入姜片、葱白和少许白酒腌制十五分钟左右 3.趁着腌海蛎的时候处理一下豆腐。老豆腐切成小块放到锅里，加入足量的清水和适量盐，开火煮开后再继续煮两三分钟让豆腐更加紧实一些更好入味 4.砂锅中放油烧热后，放入切好的小米椒、蒜末和姜末爆香，然后加入调好的酱汁，小火熬至浓稠 5.把海蛎连汁水一起倒进去，盖上盖子焖两分钟让海蛎充分入味 6.最后撒上葱花和香菜就可以端上餐桌了 小贴士：
①选择鲜活海蛎，用清水冲洗干净表面的粘液。如果怕有腥味可以用食盐搓洗干净；
②选用老豆腐，因为里面含有较多豆腥味儿，用老豆腐炖着吃能减轻豆腥味；
③这道菜主要是吃咸鲜味，所以不需要放太多味精或者鸡精。