魔芋梗怎么炒好吃？
准备食材：魔芋、青椒、小米椒、大蒜、香葱 调料：生抽、老抽、郫县豆瓣酱、糖、陈醋、生粉、鸡精、食用油。 1.青红椒切块，蒜切末，葱切段备用。 2.起锅烧油，油热以后倒豆瓣炒香。
3.倒入切好的芋梗和辣椒一起大火翻炒5分钟。
4.接着加入盐，料酒，生抽，老抽继续炒2分钟。
5.最后淋入水淀粉，撒上葱花即可出锅装盘。 一盘美味的下饭小菜就出来啦！
小提醒： 1.买回来的芋梗清洗干净，把老皮剥掉，因为比较涩口。
2.在炒的过程中，如果汁太少，可以适量加点开水进去。
3.加一点白糖或者白醋都可以提鲜哦。