清炖羊肉怎么烧好吃？
说到清炖羊肉，那是好多人都喜欢的一道菜！ 清炖羊肉的做法其实很简单的，没有太多的技巧，重点就在于选用料和炖汤上。 用料方面可以选择羊肋排（这块肉比较嫩）或者羊肉卷，我是喜欢用整块羊肋排来做的，炖出来的味道更香哦~ 将买回来的羊肋排用清水浸泡20分钟，期间多换几次水，直到水变清澈为止； 之后把羊肋排焯水，撇去浮沫后捞出来备用；
锅中放半锅清水，加入羊肉和适量葱姜，大火烧开后再炖煮1小时； 在炖煮的过程中可以调下味道，放入适量盐、生抽、老抽、八角和桂皮，1小时后加入适量土豆和胡萝卜，再炖30分钟左右就差不多了。 出锅前5分钟可以撒入一些香菜提味~一碗热腾腾的清炖羊肉就可以上桌啦！ 吃的时候可以根据个人喜好蘸点醋和辣椒油，味道更好呢！ 除了清炖之外，还可以做点搭配。比如清炖羊肉同时放进几个西红柿，煮好后汤汁会变得红亮，口味酸甜，更适合夏天食用。 或者放在电压力锅里，加几颗冰糖，压20分钟左右，拿出来撒上点葱花，美味又快捷啊～ 其实清炖羊肉还有好多做法的，我没有介绍太多细节，毕竟要控制字数嘛~~ 说到这，你应该知道怎么做清炖羊肉了吧？快动手试试做做吧！