洋葱怎么做好吃？
洋葱是老百姓餐桌上特别常见的一种食物，价格便宜味道好。洋葱的吃法也是五花八门，可以生吃也可以熟吃，还可以用来烹饪、腌制和调味等等。 下面就给大家总结一下常见的洋葱做法！ 一、洋葱炒鸡蛋 材料： 洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜1/4根、植物油适量、盐少许 做法： 1. 洋葱切小条，胡萝卜切小块； 2.锅中加适量油烧热后放入蛋液翻炒至完全凝固盛出待用； 3.重起锅加入少许油烧热，下入洋葱和胡萝卜一起煸炒出香味； 4.倒入之前炒好的鸡蛋同炒，加盐调味即可。 二、凉拌洋葱 食材：洋葱半个、青椒1个、小米辣5-6个、生抽2茶匙、香醋半汤匙、白糖1茶匙、鸡精少许、香油几滴、花椒适量、干辣椒8-9根、食盐少 许 做法： 1、准备所需材料，将洋葱洗净后切成细丝，小米辣和青椒也分别切丝； 2、锅内加入多一些的油，比平常炒菜多一倍左右，烧至四成热时，放入花椒和干辣椒慢炸，直到把花椒和辣椒炸至棕黄色为止； 3、捞出干辣椒和花椒不要，只留热油在锅内，然后将切好的青椒丝和洋葱丝放入锅中迅速翻炒，然后马上取出放凉备用； 4、取一个小碗，加入2勺生抽，半勺香醋，1茶匙白糖，1茶匙鸡精，几滴香油混合搅拌均匀待用； 5、将放凉的青椒丝和洋葱丝与调好的料汁搅拌后即可食用啦~ 三、洋葱牛肉丝 主料：牛里脊肉（或牛臀尖）300克，洋葱一个。调料：料酒15克，精盐3克，味精1克，酱油5克，白糖10克，水淀粉20克，植物油500克(约耗75克)。 做法： (1)先将牛肉逆着肉丝方向切成细丝。放在碗中，加入少许清水，再放入精盐、水淀粉及少许蛋清，抓拌均匀上浆。 (2)再将洋葱剥去老皮，洗净，切丝。 (3)炒锅上火，放油烧热，投入牛肉丝快速滑炒散开。待变色时，盛出沥油。 (4)原锅留底油烧热，下洋葱丝略炒，再将酱油、白糖、味精、料酒、精盐和少量高汤，一起倒入锅中勾芡。最后放入牛肉丝翻炒均匀，起锅装盘即成。 四、蚝油洋葱圈 材料：洋葱1个，虾肉100g，红椒1个，玉米粒20g，面包糠40g，玉米淀粉20g，姜葱末各适量，鸡蛋白1个，生抽老抽糖盐各适量，蚝油一大匙，生粉两小撮。 做法： 1，虾去头去壳去虾线，用少许葱姜末，1小匙盐，1小匙糖，1小匙生抽腌渍半小时以上入味。 2，洋葱去皮切片再改刀切成圈，玉米，红椒切碎备用。 3，锅里放油，油温6成，下玉米粒红椒碎炒断生捞起备用。 4，再次热锅，放入洋葱圈，煎到微微发黄，盛起沥干油备用。 5，鸡蛋打匀，面包糠40g玉米淀粉20g放在一起拌匀备用。 6，所有调味料调成一碗味汁备用。 7，虾仁用厨房纸吸干水分，拍上生粉。 8，沾满面粉再挂一层蛋液，再裹上面包糠。 9，依次做完，放在盘子里备用。 10，锅里放入色拉油，5－6成为宜，放进虾仁小火炸至定型熟透捞起备用。 11，锅内余油，爆香姜葱末，再倒入所有原料以及味汁炒匀就可以了。 五、酱爆洋葱 材料：洋葱三颗 大蒜五瓣 小黄瓜一根 花生一小碟 白芝麻一匙 韩式辣椒酱两大匙 生抽一勺 老抽半勺
做法步骤： 1.洋葱切块状 2.大蒜剁成泥和小黄瓜切段 3.热锅冷油下蒜蓉爆炒出香气 4.再加入洋葱块炒至变软 5.接下来就可以加韩国辣椒酱了哦～我用了一小勺，因为我家宝宝比较不能吃辣就放的比较少哈 6.再加入半勺老抽、一勺生抽翻拌一下 再撒入白芝麻 7.这个时候就加上小黄瓜段和花生米继续翻拌即可 8.最后再撒上些白芝麻装饰一下会更漂亮有食欲的哦 六、番茄洋葱汤 【所需食材】西红柿两个、洋葱半个、土豆一个、鲜虾二十只、香菜一把、黄油50克、橄榄油适量、黑胡椒适量 【制作方法】 第一步：把虾去掉虾头和虾尾、挑去虾线备用 第二步：把土豆去皮切成小块，用清水浸泡防止氧化 第三步：把西红柿去蒂清洗干净切成大块 第四步：香菜清洗干净切成长段 第五步：洋葱清洗干净切成丁备用第六步： 锅中放入适量的橄榄油，大火加热至七成熟后将处理好的鲜虾放入锅中翻炒，翻炒至鲜虾变红，即可出锅备用第七步：另起锅烧热，放入一块融化好的黄油，然后把洋葱丁放入锅中翻炒一会第八步：将西红柿放入锅中翻炒至软烂第九步：往锅中加入适量的开水，把番茄煮出汤汁第十步：再把泡过水的土豆块放入锅中，然后转中火盖上锅盖炖15分钟第十一步：把鲜虾放入锅中，然后再盖上锅盖小火炖五分钟第十二步：最后把香菜段撒入锅中，并调入适量的黑胡椒粉搅拌均匀即可出锅享用第十三步：一道营养丰富，美味的番茄洋葱汤就做好了