牛怎么煮才好吃？
水锅里加水，放葱、姜、料酒去腥，放入洗净的牛腱子，大火烧开撇浮沫。 把香料用清水冲洗一下，放入卤锅里，倒入一罐啤酒，加入酱油和盐（调好味道的咸淡），小火煮熟即可。 最后出锅的时候撒上葱花或者香菜，来一点辣椒油更香！
其实做牛肉最不讲究的就是做法，牛肉本身的味道就很不错，你拿它炒着吃、炖着吃、炸着吃都可以，我最喜欢吃烤牛肉，烤得干干的，蘸着小料吃，真过瘾！
之前在西北某省出差，那个地方牛羊肉便宜到可怕，三斤多的羊肉才买了40块钱，我们点了烤全羊、手撕羊肉、烤羊排……后来还带了两瓶那边的白酒回来，可惜回家之后被领导发现了，都特么让老婆喝了……唉，可惜了那酒，说起来那才是真的好喝，入口醇厚，回味悠长。 你也可以尝试一下其他做法的牛肉，我觉得牛肉的做法其实有很多，你完全可以根据自己的喜好来做不同的口味。
我特别喜欢的还有酱牛肉，但是做酱牛肉有点麻烦，要先把牛肉放进去加酱炒一会儿，然后再放到电饭煲里蒸。 我喜欢吃软糯一点的，所以每次都会多烧一会儿，当然也可以根据自己喜欢的韧度来把握时间哦~ 做好的酱牛肉可以冷藏起来，随吃随拿，口感也非常棒哒~~