猪血汤加什么好吃？
材料： 猪血1块、豆腐300g（建议买嫩豆腐）、海带适量、油葱酥（可不加）少许、盐1小勺、胡椒粉（可选）少许
做法：
1.将海带泡发好洗净，切成合适大小；嫩豆腐冲洗干净切块；猪血冲洗干净后用刀轻轻刮去表面粗糙的血管等物，冲净沥干待用。
2.锅中放入足够多的水（没过食材约2cm），加入所有食材大火煮开。
3.转中火煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，并加盐和胡椒粉调味。
4.最后撒上葱花或香菜末点缀即可。 小贴士： 1.猪血豆腐汤是民间传统的补血食疗方之一，其中猪血性味甘、凉，有行气活血、祛瘀止痛的功效，对于头痛、冠心病、头晕、贫血、跌打损伤等有较好的疗效。而豆腐则是补益清热养生食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油、蛋白质，也是补钙补铁的好食材。二者搭配在一起堪称黄金搭档。
2.购买猪血时可以留意一下颜色。通常来说新鲜的猪血颜色为鲜红色且比较湿润。而劣质猪的血液由于放置时间较长，颜色会变为暗红甚至发黑，而且干燥、坚硬。另外也可以看看猪血的切口，如果切面光滑整齐，说明新鲜度高；若是不光滑，并有凹陷感，则说明存放时间较长，不宜购买。