晒干的菜怎么做好吃吗？
用油先炸一下，然后拌上豆瓣酱、葱姜蒜等佐料，再蒸透，香死了
1.新鲜的香菇清洗干净，去掉蒂部，切成薄片备用；新鲜的小青菜（小白菜、空心菜、油麦菜等等都可以）洗净，撕成小片备用 2.鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入少许面粉和淀粉调成糊状 3.锅中放入适量食用油，烧热后把蔬菜全部倒入锅内，用筷子迅速翻拌均匀，使每块蔬菜沾上面糊 4.等到表面泛黄，就可以盛出来了，放置一边晾干
5.锅中放少许底油，烧至五成热时倒入胡萝卜丝炒熟，随后放入晾凉的蔬菜，调入食盐和鸡粉翻炒均匀，出锅装盘即可 一道美味又有营养的下饭菜就这么简单！
1.准备食材。豆腐切小块，香葱切段，蒜切片，小米椒剪末。
2.调碗芡。加入一勺盐，两勺淀粉，适量的胡椒粉、生抽、白糖和清水调成稀糊状待用。
3.锅里放油，烧热后下豆腐块煎至两面微黄盛出。
4.余油倒入小米椒和蒜片中爆香，下豆腐略炒，倒入调好的碗芡，大火煮滚后改小火慢慢收汁入味，最后撒上葱花即可上桌。
我喜欢吃很嫩的豆腐，最好用内酯豆腐，做之前在豆腐上划十字刀花更容易入味。喜欢吃的辣的可以加点红辣椒圈或者泡红椒。