青椒馅蒸好吃还是煮好吃？
我们这边有辣椒包子，但一般是做成烧卖的样子 首先准备好材料 和面 和好的面团盖上保鲜膜醒半个小时左右（我一般晚上和面，第二天做） 剁辣椒馅儿 （我家是剁辣椒的，用的是很辣的朝天椒，所以非常红也非常辣，如果楼主想做的话可以按自己的口味调整，我大概放了小半碗辣椒，四分之一豆腐乳汁） 把醒好的面团揉成长条，分成大小合适的小块儿 用手指在中间压一下 然后捏成包子状 用皮擀成包子皮 包好蒸熟即可 我一般都是晚上做好的，早上起来蒸，大约一个小时吧，很好吃的~皮很有嚼劲！
或者也可以像上面这位知友做的这样，炒着吃 先少放一点油，用葱花爆锅，然后把肉馅放进去炒熟（不要炒太久会老），加入酱油、白糖、五香粉，快熟的时候放入切好的青椒，盐适量，可以再炒一会儿让味道融合，关火后趁热加入剁碎的辣椒和豆瓣酱拌均匀了就可以装盆了~~非常香呢～