海带好吃还是裙带好吃？
先贴几张图，本人很喜欢买各种海草。对海草的分类也不是很懂，反正买回来就放清水里养着，每天换三次水，分别是在早中晚各换一次。 然后大概两三天就会长成这样： 然后就可以做成美味佳肴了！ 说到这俩玩意我可就有得说了。首先买的时候注意不要买了染色剂浸泡过的（比如这个），这样的虽然卖相好看，但是在食用过程中会掉色，而且颜色深染在手上很难洗干净。
其次就是买干的海带丝或者湿的海带丝，我个人是很喜欢湿的海带丝，味道更好一些。 最后提醒一下，在做菜前一定要把海藻里面的沙子洗掉，因为有一层厚厚的粘液，用清水是很难洗干净的，如果用钢丝球之类的硬物清洗，又很容易把海藻弄坏。我的经验是把海藻放进一个较大的容器里，倒入刚刚烧开的沸水，盖上盖子闷泡两分钟，然后再用冷水清洗干净。这样处理后的海藻既干净了，里面富含的生物碱和海藻多糖等有益成分也不会被破坏。
当然如果你买的是已经加工好的即食海带，那就不用这么麻烦了，直接吃就好了~ 我一般都是用来做凉拌菜的，所以不会把海带完全煮熟，而是加热到七八成熟就好。如果是用它来炖汤，那么就直接做熟就行了。 海带这种食材特别好打理，吃起来也非常简单，不管是凉拌、水煮还是炖汤，都很入味，喜欢吃咸的一定别放过这道菜哦！ 这道菜是我妈拿手好菜之一，特别受欢迎，每次做了这菜，我妈都会提醒我：“这可是你奶奶教给我的，你可要好好学，以后老了给你孙子孙女做好吃的”。