园白菜馅饼怎么做好吃?
用料 韭菜 500克 园白菜 200克 鸡蛋 1个 海米 适量 面粉 600克 食盐 7克 白糖 3克 生抽 3勺 蚝油 2勺 香油 半勺 鸡精 少许 做法: 1.准备食材,园白菜、韭菜清洗干净,控干水分备用。
2.韭菜切碎,园白菜切成细丝,放入大碗中,打入鸡蛋,加入食盐、白糖、生抽、耗油、香油和鸡精搅拌均匀,肉馅最好自己剁的,会比较香哦~
3.面粉中加入食盐,用温开水和面,搅拌成絮状后揉成面团,盖上盖子醒面。
4.擀皮:取出醒好的面团,充分揉搓排气,然后分成均匀的面剂子;取一个面剂子,擀成薄片(尽量薄一些,这样馅料才不会挤不出来)
5.包馅:将擀好的面皮放在左手心上,右手的拇指和食指轻轻捏住饼皮的边沿,然后慢慢的向上掀起,放入事先拌好的馅料,捏紧收口,翻到饼铛上煎至金黄酥脆就可以了~