福州哪有好吃的炸酱面？
终于有个我能答的问题了。 先说是不是，然后再说为什么。 答案：是！ 为什么：我做过实验，先买两碗炸酱面，吃完后再买一碗（此时已很撑），然后回家把三碗炸酱面倒在一起，用锅烧水煮开，放葱花、淋香油......嗯，真香！ 所以结论就是，炸酱面的核心在于那勺炸酱。而判断一家面馆好不好主要就是看这一勺炸酱。至于面，主要就看筋道程度以及是否烫嘴就行了。 在福州，能吃到好炸酱面的地方不多，而且大部分集中在南方商厦附近这条街。原因是这条街上以前有大批的北方人南下讨生活，所以饮食口味比较接近北方。另外原因其实也很简单，北方的面食做法和南方的不同，需要较大的操作台以及相对宽敞的环境来操作。
1.李记 地址：福州市鼓楼区南后街98号(近双抛桥) 李记应该是知名度最高的一家，也是我去得最多的一家。原因就是离公司近。李记一共有两家店，但是只有南门这家才卖炸酱面。别问我为啥，问就是我也不知道。反正你看到“李记”招牌的就对了。
2.陈绍宽故居面铺 地址：位于福州市鼓楼区南后街30号 这家店据说曾经是民国福建省政府主席陈绍宽的家。店里主要卖拌面和虾饺等点心，但是！重点来了！这家店也卖炸酱面！而且据说还是原滋原味正宗的北京炸酱味儿！不过我去的时候还没开门......
3.北方饺子馆 地址：福州市鼓楼区双抛桥一公里处(近融侨大酒店) 在南方商厦内，进去找“饺子”就能找到。这个饺子馆除了饺子外，面条也很好吃，尤其推荐他那里的宽面。