豆面汤怎么做好吃？
【豆面蛋汤】 原料：黄豆50g、面粉1小碗、鸡蛋2个； 辅料：香葱适量、食盐3g、老抽8ml、香油少许、食用油适量。 制作： 1.提前将黄豆浸泡4小时以上，用清水清洗干净备用。 2.将浸透的黄豆放入蒸锅中，大火蒸熟后取出晾凉（大约需要20分钟）。
3.在煮熟的黄豆中打入2枚鸡蛋，用筷子搅散成蛋液。 注意：这里打散的过程要轻！否则会把结块的豆子搅碎。 4.把搅好的蛋液倒入锅中，加入小半碗清水和适量食油，调成薄一点的面糊。
5.另起一锅，烧开水后调小火，舀一勺面糊顺时针搅拌至熟，然后依次全部搅拌熟透（大约需要5分钟左右）。
6.最后调入食盐和老抽调味，撒葱花提香，滴几滴香油就可以啦～
小贴士： 1.豆面汤最好喝的是原汤，所以有现成的骨头汤、鱼汤等也可以直接加进去煮哦。
2.没有泡过黄豆的直接打散入锅也可以，不过这样煮出来的汤会带点苦涩味。如果不喜欢这种苦味的话可以像做豆浆那样，打完浆后把表面的那层泡沫撇掉再煮。