火锅丸子的怎么做好吃？
我比较喜欢吃的丸子，是用豆腐做的，把豆腐压成泥 加鸡蛋和盐抓拌均匀，然后搓成条下油锅炸至金黄酥脆就可以吃了。外面有一层酥皮，里面特别软嫩，咸香可口。 我也会把豆腐挤成丸子，蘸点水，放锅里炸，也可以做成鱼香味的，或者糖醋的，味道都很不错。 用油炸的豆腐丸子，放冰箱里冷冻起来，可以吃好久呢。
我家还会自己做肉丸。用肥瘦相间的猪肉剁碎，加生抽、老抽、糖、料酒、豆瓣酱腌制半天，然后把藕切成丁，放在肉馅上面，上锅蒸半个小时左右就可以了。做好的肉丸可以直接吃，也可以烧汤，或是放到火锅里煮。
我自己还做过粉丝丸子，是用红薯淀粉和温水调成糊状，舀一勺子，用手团成丸子，下锅煮熟后，放到加了盐和油的清汤里煮，最后撒点葱花提香就可以了。粉丝丸子柔软鲜香，口感绝佳。