猪肉怎么做汤比较好吃？
分享一个简单快手的肉丸汤做法，香喷喷，好喝又下饭~ 准备食材：猪肉适量、鸡蛋1个、面粉50g、生抽2勺、老抽半勺、五香粉1勺、白糖1勺、玉米淀粉3勺、盐适量、葱花少许
① 处理肉馅： 把猪肉剁成馅（也可以用绞肉机打烂）；加1个鸡蛋、50g面粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺五香粉、1勺白砂糖、3勺玉米淀粉和适量食盐搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟
② 制作肉丸子： 左手握住蛋黄，右手虎口挤捏出丸子，放在盘子里备用；锅里放油，油温6成热的时候下入肉丸子，中小火煎至定型变色，捞出控油
③ 汤锅煲制： 放入适量姜丝、葱白段，倒入足量开水，加入1勺料酒去腥，再把煎好的肉丸子放进去，大火煮开转小火慢炖40分钟以上至酥烂
④ 加入青菜： 小火炖烂后，加入青菜叶，继续小火煮5分钟左右即可
小贴士： 没有油炸的过程，少了油脂的摄入，也很健康哦！