蔬菜怎么烧好吃？
【菜菜】 推荐几道简单又好吃的蔬菜做法！让你顿顿吃到新鲜蔬菜～ 快学起来吧~
1、蔬菜沙拉① 用料：西蓝花、紫甘蓝、香蕉、火龙果、酸奶、杏仁；②做法：水果洗净切块，加入酸奶和少许杏仁一起拌均即可③小Tips：蔬菜沙拉最好现吃现做，如果食用不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏，但最好不要放置超过24小时哦④健康加分：蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、钙等矿物质以及维生素A、B族维生素、维生素C，而水果则含有膳食纤维、碳水化合物等多种营养素。所以蔬菜沙拉是营养丰富的美味佳肴呢～
2、素什锦①用料：胡萝卜1根、木耳适量、青笋一根、香菇几个、玉米（鲜）30g、豌豆(干) 25g、豆腐1块、面粉适量、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖5g、盐4克、胡椒粉2克、植物油适量②做法：将胡萝卜，黄瓜切丁备用，豆腐压碎待用。在容器里加入食盐、白糖、胡椒粉，打入鸡蛋、倒入适量温水搅成面糊状。再将切好的蔬菜与豆腐一起倒入面糊碗中搅拌均匀。盖上盖子，发酵一小时左右。锅里加水后放入蒸架，大火蒸15分钟左右至熟。
③小Tips：用酵母粉发面的食品，比用清水和面做出的食物更有营养。而且用酵母粉发出的面更加柔软，更适合蒸煮类的菜肴。
3、醋熘白菜①用料：大白菜800g、小米椒 3个、生姜 2片、大蒜 2瓣、白醋 20ml、生抽 10ml、食盐 3g、白糖 2g②做法：大白菜叶洗净后，沥干水分。小米椒去籽后切成段，生姜切丝，大蒜切片。取一个干净的小碗，加入适量白醋、生抽和白糖调匀备用。锅内烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入白菜快速翻炒。待白菜炒软后，放入调好的料汁和小米椒，炒至入味。最后加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。③小Tips：在做糖醋菜肴时，最好选择含糖量高或酸性较强的调味品，这样能更好地发挥食材的功效，使成菜更酸甜可口。同时也可以减少味精等添加剂的使用。
4、蒜蓉空心菜①用料：空心菜600g、大蒜5瓣、干辣椒7个、食用油适量、食盐1茶匙②做法：空心菜摘去老茎黄叶，冲洗干净沥干水份。大蒜去皮剁成蒜末，干辣椒剪成小段。热锅下油，油温升起后加入蒜末辣椒圈爆出香味。紧接着加入空心菜迅速翻匀。大概炒40秒后起锅装盘。