炸鸡腿怎么好吃？
炸鸡要好吃，关键是在于腌制的时候要用对料，腌制得够好，鸡入味了，口感才更好~ 而且要想外面脆里面嫩的话就要控制好油炸时间哦！ 先来看看我平时在家做炸鸡都是用什么料来腌的吧👇 我用的是三椒一辣炸鸡粉，味道很香，用来腌鸡肉很不错，而且粉质也很细，不会影响鸡肉的鲜嫩程度和口感～ 在炸鸡前先将鸡肉处理一下，去掉筋，然后切块备用👇 再把切好的鸡肉放入碗中，再依次加入姜蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖以及炸鸡粉抓匀，给鸡肉做个全身按摩，让肉更入味，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制6个小时左右
除了调料外，我还特地放了2个小步骤，可以让鸡肉更加入味且吃起来不会柴👇 1.在腌制过程中，每隔半小时可以用手抓一次鸡肉，使鸡肉能够更好的吸收调料；
2.为了增加酥皮的效果，可以在最后腌制完毕后再撒一层炸鸡粉，然后再盖上一层保鲜膜，用保鲜膜压实，这样炸出来的鸡肉会更酥脆哦！ 下面就是正式炸鸡肉的时间啦，首先将锅中的油烧至六七成热后熄火，然后将腌好的鸡肉放入锅里小火慢炸至表面金黄色即可出锅，注意不要大火，否则容易焦。
至于炸鸡的酱料呢，我一般是配两种的，一种是比较常见的甜辣酱，另一种则是比较独特的泰式甜辣酱，这两种我都挺喜欢的，你可以自己选择噢~~