藠头怎么拌好吃？
材料 新鲜藠头500g，红辣椒3个，大蒜4瓣，白醋60ml（约2汤匙），白糖40g，生抽50ml（约1.5汤匙） 做法 1.藠头剥去外皮洗净，切成细丝；红辣椒去蒂及籽，清洗干净后切丝；大蒜去皮用刀拍一下再切末 2.将除白糖和白醋以外的所有食材放入一个干净容器中，搅拌均匀腌制半小时左右 3.加入白糖和白醋调匀即可食用 用筷子轻轻拨动，会发现酱里有亮晶晶的白糖颗粒。
Tips： 1、这道菜非常简单，主要就是要选好料。买回来的鲜藠头放在清水里浸泡半个小时左右，可以很好的去除里面的苦味。
2、不喜欢吃太酸的人可以多放点糖，个人觉得这种酸甜口味的口感会更好，如果口味重的可以适当再加一点盐。