鸡胗煲什么好吃？
干锅鸡 材料 鲜鸡胗500g，泡姜、泡椒各25g，小米椒4个，大蒜3粒，生抽15ml，老抽5ml，白糖5g，料酒适量 做法 1. 泡姜、泡椒和小米椒对半切开；大蒜切片。
2. 锅中放入适量清水，大火烧开之后，加入少许料酒，然后下入鸡胗，煮熟后捞出，用清水冲洗干净，沥干待用。
3. 锅内放油，烧至五成热的时候，放入泡姜、泡椒和小米椒，煸炒出香味。
4. 随后放入焯好的鸡胗，加入适量生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀入味。 5. 把炒好的鸡胗连汤汁一起舀进炒锅里，小火煮开，让味道更加浓郁。
6. 最后撒上葱花即可出锅！ 鸡脚、鸡翅（可事先卤好）、鸡肫等也可以放进去一起炖。