花生怎么炒法好吃？
我的天呐！这题我一定会答！ 作为一个地地道道的山东人，炒花生可是拿手绝活啊~ 而且我发现的这个做法特别特别的简单，用这个方法做的花生，连花生米皮都是酥脆的！！！
第一步：挑选颗粒饱满的花生米（不要选太红的），放在淡盐水里浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用 第二步：准备一口锅，锅里无水无油，把清洗干净的花生倒入锅中，开中火慢慢加热，并用锅铲不停地翻炒 第三步：等到花生的表皮开始变得酥脆，颜色变成浅黄色后关火，趁热用容器盛出即可食用了！ 我一般会在晚上蒸馒头的时候，把花生米用清水冲洗一下，然后盖上盖子让水和热气把花生米焖熟。这样炒制的时候就更容易熟透而且还入味儿。
炒好的花生米可以放糖、放咸菜、放辣椒，无论怎么搭配都超级好吃哦~~ 我最喜欢的一种吃法是在冬天，用铁锅炖土豆吃，那滋味儿~~妙不可言呀~~
首先把切好的土豆块铺在锅底，然后把炒熟的花生米铺在土豆上，再均匀地撒上一层调料面（八角、三奈、桂皮等），最后倒上足量的开水，盖上盖子，小火炖煮30分钟左右，就可以盛出来享用了。
喜欢喝粥的小仙女们也可以把花生米打成细细的颗粒，和大米一起熬成粥。早上喝一碗热乎乎的粥，配两根油条，美滋滋~~