苦瓜菜怎么吃好吃？
首先声明，本人极度讨厌吃苦瓜！ 因此对如何使它更好吃这一点上，可能有失偏颇………
第一：生吃。推荐吃法：蘸酱（辣椒酱、蒜泥等）；
第二：炒着吃。推荐做法是清水煮(清炒容易炒老哦)，然后捞起来快火拌着葱花、蒜末、盐、味精、麻油淋上去吃。
第三：煲汤，排骨汤、老鸭汤等等什么的都不错。还可以放点瘦肉丝进去混一下。不过个人认为这种吃法最没创意了………而且感觉苦瓜的味道会残留在汤水里，喝起来有点苦。
第四：把苦瓜切成块，放进锅里煮熟，用糖和醋拌匀，放在冰箱里冷藏，食用的时候倒点生抽和花生油出去，味道不错呢～
第五：用开水焯熟，然后捞起浸在冷水里。这样处理过的苦瓜吃起来口感会更爽脆。如果喜欢软一点的感觉就过一遍开水再浸冷水。 这个方法可以去除一部分的苦味。
第六：用盐腌渍一会儿再去洗掉盐水，这样做也可以减轻苦味。 以上是我平时做苦瓜时的一些小经验，希望对你有所帮助啦^^