豆芽排骨怎么炒好吃？
原料：猪排骨、黄豆芽、葱姜蒜、花椒、酱油、豆瓣酱 做法步骤： 第1步：准备好所有食材，姜切片，香葱切段，大蒜剥皮，干辣椒清洗干净后擦干水分，切成段。 黄豆芽掐头去尾洗净备用。
第2步：锅中烧水，放入料酒、姜片和葱段，煮开后再煮3分钟，把血水泡净，然后把排骨捞起沥干水分待用。
第3步：锅中放油，烧热后加入豆瓣酱、甜面酱和香辣酱一起炒出红油（如果嫌干可以少加一点清水），然后放入八角、桂皮、香叶、冰糖、胡椒粉、老干妈等一起炒香。
第4步：把排骨放入锅中不断翻炒，然后加入生抽、老抽和陈醋快速翻炒均匀，让排骨上色入味。
第5步：锅中加入开水完全没过排骨，然后大火煮沸后转小火慢慢炖制一个小时左右。
第6步：时间到后，将豆芽放入锅中与排骨一起炖煮，同时再放入适量食盐调味，炖至豆芽熟透，汤汁浓稠即可。
烹饪秘籍： 小时候家里总是用砂锅来炖菜，这次用的电压力锅，效果也挺好的。