莴笋干炒什么好吃？
说到这个，就有点灵魂拷问了啊！ 问你们为什么喜欢吃莴笋呢？ 是因为它的口感吗？脆脆嫩嫩、清清甜甜的。 但其实它最有价值的地方，在于含有大量的钾元素，有利于体内水液的平衡； 其次含有非常丰富的膳食纤维，对于肠道蠕动很有帮助，能够排除体内的垃圾毒素，还有降血脂的作用哦~ 除了以上的营养素之外，它还含有人体需要的微量元素和营养物质，比如说铁磷镁锌铜锰钙等矿物质和维生素B1\B2\C等等。 所以啊，多吃莴笋是有百利而无一害得啦~ 那既然这么好，我要怎么做才最好吃呢？ 接下来，我给你们推荐一道由莴笋搭配鸡蛋和火腿做的家常小炒~美味又简单，快来看看吧~ 准备食材： 莴笋一根、火腿适量、鸡蛋两个。 佐料： 食用油、盐、生抽、豆瓣酱。 操作步骤： 第一步——处理食材 先把准备好的莴笋用削皮刀刮去表皮，然后清洗干净，切成薄片备用。
接着把准备好的火腿切成丁状，放在一旁待用。 第二步——炒制食材 锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，等到基本定型后，迅速划炒成小块，盛出待用。 第三步——爆炒食材 重新起锅热油，加入两勺豆瓣酱，小火煸出红油后，放入切好的莴笋块，翻炒均匀后倒入火腿、鸡蛋，同时调入适量生抽和盐，大火煸炒片刻即可出锅装盘。 一盘香辣酥脆、色泽亮丽的莴笋炒鸡蛋就做好了，是不是很简单呀！ 用这个方法做，不仅能保持莴笋清脆的口感，而且也不会流失其中的营养呢。 趁着春季，赶紧买两根回来试试看吧！