韭菜花怎么盐好吃？
这个啊，我小时候吃过的！ 先挑一箩筐的嫩韭苔（就是还没长出花骨朵的韭菜），洗干净了切成段。然后呢，烧一锅开水，把切好的韭苔放进去焯熟，然后捞出来拌上食盐、醋、酱油（少量）、辣椒油（可以不加），拌成馅以后，用饺子皮包紧成包子，上锅蒸5-8分钟就好了。
那个味道现在想起来真是美妙啊～～（画重点：一定不能直接调馅儿，这样会出水。一定要先用高油温把水分沥干） 这个菜啊主要是蘸着酱油或醋吃的，那一口咬下去，脆生生的，香喷喷的…… 除了生吃以外，韭菜还可以炒着吃或者做成火锅菜。比如像四川人就吃饺子和涮羊肉一样吃韭菜，在锅里烫熟就开吃。或者像陕西人一样，用韭菜做馍馍。
韭菜还有很好的药用价值。《本草拾遗》里提到，韭菜“温中下气，补虚，益肾，壮阳，止血”。有阳痿者常吃韭菜，可起到较好的补益作用；《本草纲目》中说，韭菜“汁，解药毒”。如果平日里有服药习惯的人，多吃点韭菜能够减轻药物对人体的伤害。另外，有口腔溃疡的人食用韭菜可以刺激口腔黏膜，促进愈合。