蛋做菜怎么做好吃？
1、鸡蛋炒米饭 做法：鸡蛋打散，加少许盐调味，下锅炒熟出锅备用；重新热油锅，爆香葱花和蒜末后下米饭，加入酱油生抽老抽料酒各一勺，豆瓣酱（或老干妈）两勺，白糖适量，将鸡蛋下锅同炒，最后调入香油味精匀即可。 此道主食的做法简单快手，营养美味，适合早餐食用。
2、虎皮蛋煲粥 做法：鸡蛋煮熟取蛋黄并压碎，放入锅中加开水及调料适量，煮成糊状即可。 咸淡适中，清香软滑，富含蛋白质，是补充营养的佳品。
3、番茄炒蛋 做法：鸡蛋打进碗里搅散，番茄去皮切小块，起锅热油把蛋液倒进锅里煎成块，放少许盐调味，再把切好的番茄放进去炒出沙，混合均匀就可以啦！酸酸甜甜的很开胃！ 外酥里嫩，鲜香味美。
4、虾仁炒蛋 做法：虾去壳留尾，在背部割开一道口，取出虾线洗干净，打入两颗鸡蛋拌匀，放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌至入味待用。 热油锅把虾仁炒熟盛出来，重新热油锅，倒入蛋液，等完全凝固后再把虾仁倒进去一起翻炒，最后撒点葱花就可以啦~ 大虾特有的鲜味加上鸡蛋的香气，真的很好吃啊～
5、茶叶蛋 做法：鸡蛋煮熟后去壳，用筷子戳几下，使其更容易入味。然后再把鸡蛋放到锅中，加入适量食盐和茶叶，轻轻翻动一下，盖上盖子焖一会就可以了。 味道真的很赞哟～
6、三丝拌面 食材：面条、豆芽、胡萝卜、葱蒜、鸡胸肉 酱汁：生抽10克、老抽5克、香醋10克、红糖8克、植物油适量、清水适量 做法： 1. 锅内放油，倒入葱蒜煸炒出香味，然后放入鸡肉炒至变色，再依次放入胡萝卜、豆芽翻炒均匀。
2. 然后把调好的酱汁倒进去，小火煮5-7分钟让酱汁入味。 做好的酱料铺到面上，拌均匀就可以吃到香喷喷的拌面啦～