肉蛋怎么做好吃？
先上图，我家先生做的卤蛋和麻辣小龙虾～超好吃的！ 我是非常非常喜欢吃鸡蛋的，所以会经常做不同的菜品。 因为我们这边气温高，所以在超市买回来的鸡蛋常常都破壳了，所以我会先用厨房纸巾擦去表面的蛋液，再用清水冲洗一下，这样处理过的鸡蛋很容易腌制入味。
首先推荐你们一个特别好吃的凉拌皮蛋做法。
1、把切好的皮蛋放到碗中，倒入生抽、香醋（可以多倒一点）、剁辣椒和葱花，拌匀后就可以开吃了。
2、也可以做一个简单的泡菜，用酸甜的泡菜汁来拌着花生米一起吃，超级棒！ 腌肉的话可以用五花肉或者梅花肉，最好选择肥瘦相间的，这样炒出来的菜不会很腻。 我一般是直接将肉放进锅中，加适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和老姜等，煮熟后再拌上自制辣椒油，香辣酥脆的超好吃~
除了炒还可以做烤盘肉，用烤箱来制作，非常方便。
1、将调料抹在肉上，给肉做个按摩，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；
2、第二天拿出来放在烤盘上，烤箱预热5分钟后放进去，上下火200°烤60分钟左右就可以了。 你也可以试试把鸡蛋和肉类混合在一起做鸡蛋煎饼或者蛋炒饭，也是超级棒的哦～ 小时候常吃的卤蛋的做法：
1、把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，煮开后再焖3分钟捞出放凉。
2、把煮熟的鸡蛋晾干水分，然后用白酒涂抹表面（可以更加容易入味）。
3、准备好香料（八角、桂皮、香叶），葱切段，老姜切片备用。
4、热锅内不放油，直接放入锅中干煸，直至炒出香味，关火让香味融入其中。
5、在锅内加入适量开水、生抽、老抽、冰糖，然后把炒好的鸡蛋和香料一起放入锅中，炖煮一个小时左右，等到锅里的汤汁变得浓稠起来，就可以关火了。 再配上个冰凉的西瓜，完美的夏日晚餐就搞定啦！