凉拌猪肺怎么做好吃？
夏天到了，来盘凉拌菜最过瘾了！今天分享一道好吃的拌汤，制作简单，清凉解暑，最适合夏天了！ 食材：猪肺1个、香菜2根、青椒4根、红椒4根、生姜5片、八角3个、香叶3片、桂皮1块、冰糖适量、生抽2汤匙（约30ml）、老抽半汤匙（约7.5ml）、胡椒粉1/2茶匙（约3克）、香油1汤匙（约15ml）、熟白芝麻少许 做法： 1、猪肺清洗干净后放入锅中，加水没过猪肺，大火煮开后撇去浮沫，加入八角、香叶、桂皮和冰糖，转小火慢慢炖1个小时左右至猪肺软烂。
2、将青红椒洗净去籽剁成细末，生姜去皮切成姜末，香菜洗净切成小段，备用。
3、炖好的猪肺捞出放凉后放入冰箱冰冻2小时，取出后用刀斜着切片，加1勺生抽、半勺老抽、胡椒粉和1勺香油搅拌均匀腌制15分钟。
4、最后把青红椒末、姜末和香菜放入碗内，倒入腌制的猪肺翻炒片刻即可。 简单又好吃的炒蛋就做好了，快试试看吧～