羊油放什么好吃？
1、煮汤法将切好的羊肉或羊杂放入锅内，加水适量，煮沸后撇去浮沫，加入各种调料，再煮沸后，改用小火炖煮至熟透即成。
2、爆炒法这是最简便的吃法之一，也可以加入青蒜或香菜一起炒。 原料：带骨羊肉500克，青蒜300克（或香菜200克），酱油50克，豆瓣酱75克，葱丝、姜片各20克，白糖60克，醋40克，香油30克，熟猪油1750克（实耗100克），味精少许。
制作过程： 先将羊肉洗净，用沸水焯一下，捞出后控净水；青蒜（或香菜）择洗干净，切成长段备用。 坐锅点火，加入猪油烧至六成熟时，下入豆瓣酱和葱段、姜片炒香，再加入酱油、白糖、醋和清水，烧开后倒入羊肉和青蒜（或香菜）。汤汁再次沸腾后，改为文火焖烧约30分钟至酥烂入味。关火后再加入味精和香油调匀即可出锅装盘。