拌黄瓜咸菜怎么做好吃？
1，黄瓜两根切丝放少许精盐腌渍5分钟 2，挤干水分 3，加入蒜泥，小米椒圈（可不加），生抽、香醋、芝麻油调成味汁浇在黄瓜上拌匀即可。
小窍门： 1，黄瓜用盐腌一会会软化表皮，更容易挤出水分。喜欢吃脆一点口感的可以不用挤太干。
2，喜欢辣的可以加几个小米椒圈。
3，不喜欢吃太酸的也可以减少醋的分量或者不加。这个依自己的口味来定。
4，除了做沙拉，我还喜欢用这拌饭吃，一口下去满嘴黄瓜清香~
司马梓月优质答主凉拌，我吃过最好吃的做法！ 食材准备很简单，嫩黄瓜两根（用盐腌一下更好）胡萝卜一根(切片)小米椒一个(切成辣椒圈)蒜三瓣香菜两棵(切小段)葱花适量、醋4勺酱油5勺糖3勺香油1勺 步骤如下：
第一步，把上述材料放进碗里搅拌均匀后放一小撮花椒粉； 第二步，锅中烧油至冒烟时迅速浇在拌好的料上拌匀就可以啦～ 这道美味又清爽的小菜真的超级好吃啊！脆生生酸溜溜的非常开胃呢~
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