怎么做凉拌面好吃？
2个人吃，刚好做了一大盘。 食材很简单，手工面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、豆腐泡（炸豆腐）。佐料有：生抽、醋、辣椒油、味精、花椒粉、熟白芝麻、蒜泥。自己做的酱料，味道好极了！ 简单介绍一下做法吧： 1.调酱汁：碗中放入辣椒粉、熟白芝麻，锅中烧油，倒入碗中，趁热加入生抽+醋+味精调成酱汁备用。
2.煮面条：水开下面条，煮熟后过冷水。我这个人很奇怪，爱吃软面，硬了不爱吃。所以每次都有好多人说我面的软硬刚好合适。其实我只是多加了点水罢了……
3.拌食材：把酱料、蒜末、香油、辣椒油浇在处理好的食材里，翻拌均匀就可以啦~ 小贴士： ①我的做法是现吃现做，如果提前做酱汁，可以放凉以后装进瓶子里，放置几天都不会坏呢。
②我用的炸豆腐是超市买的半成品，如果是自己做的话，可以提前把豆腐切成块，锅里热油把豆腐煎一下，会更入味儿哦～
③我觉得凉拌面最好吃的步骤就是搅拌啦～把所有食材和酱料搅拌均匀，一碗香喷喷的凉拌面就做好啦！来，尝一口！
就这样，我一个人把一盘凉拌面吃完了…… 吃完之后忍不住感慨：“嗯，我又可以了！” 所以，你问我怎么做好吃？我只能说：“别犹豫了！赶紧做来吃！吃了我才好告诉你啊！”