熟牛肉和什么炒好吃？
我推荐一个我们这里的吃法，我每次都是这么吃的，而且是我吃熟牛肉最多的方式了。 把买回来的酱牛肉切成薄片（尽量薄一点儿），配上葱花、香菜、蒜泥，用烧热的麻油一泼，然后加上各种调料，醋(或者陈醋)酱油、辣椒油、盐、味精、胡椒粉等。拌匀以后就开吃了！
我觉得这样炒一下之后味道特别香，很好吃。其实最简单的食材用最简单的做法才能吃到美食最本真最美味的口感。 还有一种是四川的吃法，在牛肉上拌上淀粉和酱料腌制片刻，然后放到油锅里炸酥，捞起来沥油。最后切成片，再配上剁椒、葱、姜、蒜一起下锅爆炒，加一点高汤或者水焖一会，收干汤汁就可以吃了。
这样做出来的牛肉很酥脆，搭配着辣椒一起吃，又辣又香。