猪腰怎么煮汤好吃？
猪腰（也就是猪的肾脏，学名“肾”）有补肾气、治肾虚、腰酸腰痛的作用。 《本草纲目》中这样记载： （猪肾）苦甘，平，无毒。主热病劳复，虚损瘦弱，小便频数，补肺气，益肾气，养阴润燥消渴。 【原料】 猪腰子2个，杜仲15克，核桃肉30克。
【制作过程】
1.将以上用料洗净，一并放入锅内；
2.加入清水适量，文火煲3小时，调味供用。
汤品点评： 本汤品具有滋肾阴、健脾胃之功，适宜于脾肾虚弱所致的腰膝酸软、乏力、尿多者饮用。
注意：外感风寒、脾虚泄泻者不宜多喝本汤。 【注意事项】
1、清洗猪腰的时候，需要把它表面白色油脂刮掉，因为白色的油脂有腥臊味，而且不易去除；
2、为了减轻腥味，可先把猪腰用清水煮至半熟，再下锅煲汤。也可以放入几片生姜一起煲，以消除腥味。
把买回来的猪腰，泡在冷水中一个晚上（中间换两次水） 然后放到锅里加水煮开，捞出来冲洗几次后切成薄片 用清水浸泡半个小时左右 然后把切好的猪腰放入锅中用冷水下锅，放几片老姜去腥提香 加入两勺白醋和一勺糖，大火烧开转中小火慢炖20分钟左右就可以了！
我买的这个猪腰是那种比较薄的，所以很好熟，一般一个小时就可以很软了。 我一般都是做凉拌的，这样更可以保存它原本的味道。比如黄瓜拌猪腰什么的....不过感觉味道没有卤过的更好吃呢~ 如果想要喝汤的话就直接加几片姜、葱白一起小火慢熬半小时以上就可以啦～ 最后，我觉得还是自己做的猪腰最好吃最放心哈~~ 猪腰里面会有一层膜，这层膜就是腰臊，要去掉哦~~~
