什么陷的包子好吃？
作为陕西人，我可能更有发言权！！包子在陕西叫“烧麦”“蒸饺” 一般来说有菜馅和酱肉馅两种。但是一般店里都会供应菜包子（白菜豆腐粉条），韭菜鸡蛋辣椒，三鲜（肉+香菇+笋），萝卜牛肉，咸菜猪肉等。当然还有纯素蒸饺(黄瓜丝+胡萝卜丝)。 至于你说的肉馅，一般都是纯瘦肉制作而成。
1.做酱肉馅需要先把五花肉做成红烧肉或者卤肉，然后在剁碎成末。加入酱油、豆瓣酱、葱姜蒜末、十三香、料酒、白糖适量，搅拌均匀，最后加入切碎的香菜或洋葱混合均匀。
2.做菜肉馅的时候，先少放一点油烧热后放入切好的姜末和豆瓣酱爆香，然后加入适量开水，烧开之后关火让水煮沸冷却待用。接着把切成小丁的冬菇和水发木耳放进沸水里面焯一下，捞出控干水分备用。最后把冷却后的水煮开，倒入肉末中，同时不断搅拌至完全熟透并且汤汁收干即可。 最后把擀好的皮包上馅料，捏紧口，上锅蒸熟就可以了。 如果喜欢吃肉多的话，就选前一种酱肉馅的做法；如果喜欢清淡一点的话，就选用后一种做法。但是无论哪种做法，都要保证包子软嫩多汁，香味浓郁！！
对了，吃的时候配上醋、辣椒油、咸盐，那味道简直太美了～