什么菜简单又好吃？
一、白菜 1.白菜炒虾球 用料：虾仁300克，白菜250克，鸡蛋清适量，色拉油600克，精盐4小匙，味精1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉2大匙，葱花少量。 做法：将鲜虾仁洗净，沥干水分放入器皿中；将蛋清打匀成蛋清糊备用。 将大白菜择洗干净切成象眼片。把精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、葱末对成调味汁待用。炒锅上火放油烧至七成热时，把虾仁漏勺沥干后下入锅中，用筷子快速拨散捞出沥油。锅留底油烧热，把白菜入锅炒至断生时，把虾仁倒下锅翻炒几下，随即把调味汁倒入锅内勾芡即成。 2.香醋泡白菜 用料：嫩白菜心500克，白糖75克，醋100克。 制法：先将醋煮沸，再把白糖加进去搅匀，待凉后放在容器里，再将洗净切好的菜心（不要用力挤水）泡上即可。 特点：酸甜香脆，非常爽口。
二、土豆 1.土豆炖牛肉 材料：牛腩500g、土豆2个、胡萝卜1根、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、鸡精。 做法：土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，大葱切段，姜切片。牛肉切块之后焯水洗净。锅里放少许油，油热之后放入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味，然后放入焯好水的牛肉煸炒5分钟，加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒均匀。 此时可以将高压锅刷洗一遍，加入适量热水(没过食材表面)，将炒锅里的牛肉和汤汁一起倒入高压锅里，盖上盖子大火加热至上汽，转小火焖压30分钟左右，关火后再焖15分钟即可。
2.番茄烧土豆 用料：中等大小番茄3～4个，中型土豆一个，糖、盐、食用油、清水各适量。 做法：西红柿洗净后去蒂切成小块;土豆去皮洗净切成均匀的小块;炒锅注油烧至八成熟，倒入土豆块炸至表皮金黄色起锅沥干油待用。 炒锅重新添油烧热，倒入西红柿炒匀至出红油，放入炸好的土豆块继续翻炒，调入适量白糖和盐，再加入适量的清水用中火煮至土豆软烂熟透，大火收汁，起锅装盘撒上葱花上桌。
三、花菜 1.荷兰豆炒花菜 主料：有机花菜半个，荷兰豆两把，小米椒两个。 调料：大蒜2瓣，蚝油一勺，生抽半勺，盐2g，食用油2勺。 制作步骤： 第一步，准备食材，我买的有机花菜，比平常的花菜大一些，是绿色的，口感也是不一样的。
第二步，花菜掰成小块，小米辣和大蒜切好。 第三步，锅里加水烧开，倒入花菜焯水1分钟后捞起过凉水备用。 第四步，锅里热油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入花菜和荷兰豆，开大火爆炒片刻，再淋入一勺蚝油，半勺生抽，一点点盐和少许的清水拌均匀就可出锅了。 这道菜不需要其他调味料也可以很美味哦~
四、冬瓜 1.冬瓜虾仁汤 【所需材料】：冬瓜500g，海米一小把，生姜两片，香葱一根，白胡椒粉少量，鸡粉少量。 【制作步骤】： 1.首先我们要先把准备好的冬瓜去掉皮，然后再把它清洗干净，接着就把它切成薄片状放到碗中备用待用就可以了 2.接下来我们把准备好的海米放进水中冲洗一下，等到冲洗干净以后就控干其中的水分再放到锅中进行熬煮，等把它煮出香味以后就可以拿出来备用了。 3.起锅加入适量的冷水烧开以后再加入我们之前准备好的冬瓜片，然后把它们给煮熟 4.在等冬瓜煮熟的时候我们就可以来处理一下我们准备好的海米了，因为海米比较难熟我们就需要多给它熬煮一会儿才行，所以在煮冬瓜的时候就别忘了给它搅拌一下防止它粘锅底 5.当冬瓜被我们煮到完全熟透以后就加入适量的食盐还有鸡粉来进行调味，等它们彻底融化以后我们就可以加入适量的白胡椒粉和姜末进来了并且开始搅拌了。
五、萝卜 1.萝卜排骨汤 用料：白萝卜1条、猪小排2斤、姜2片、陈皮1片、料酒1茶匙、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙。 制作步骤： 1、猪小排洗净，飞水，去除血沫； 白萝卜削皮洗净，切成小块； 陈皮用清水浸泡，刮去白瓤，清洗几次； 2、砂锅中注入足量清水，放入猪小排和陈皮，煮沸后调成小火，炖煮约1个小时； 3、放入白萝卜块，继续炖煮半小时左右，直至食材软烂，放入适量料酒、盐和鸡粉即可食用啦！
六、包菜 1.包菜粉丝炒虾仁 材料：大虾8只、卷心菜半个、红薯粉条一把、油盐适量、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油少许、大蒜2瓣、做法： 先要把大虾去掉沙线，剥去虾壳，将虾尾部的沙线也去掉，再用牙签从腹部第3、4节处挑去虾线待用，将虾洗净，加入白胡椒粉，料酒，少许盐拌匀，腌制5-10分钟左右 红薯粉条提前用温水泡发2小时以上，锅中加入水，水开后下入粉丝煮变色，盛出待用，包菜叶子洗净，将白菜梗和叶部分分开放着，将虾切成段，蒜切末，锅内加入油烧热，下入蒜末炒香，将虾和包菜梗先放入锅中炒变色，再放入包菜叶，盐，鸡粉，白糖，白胡椒粉炒匀，加入煮好的粉条，淋少许香油，搅拌均匀，盛出装盘
2.手撕包菜 用料：包菜半个、五花肉一块、干辣椒适量、花椒少许、蚝油一勺、生抽酱油一勺、蒸鱼豉油一勺、陈醋一勺、白糖一勺、食盐少许、鸡精少许、植物油适量。 制作过程： 首先准备好所用材。 五花肉用水焯一下，去掉肥油的部分改