蛋黄能做什么家常小吃？
蛋黄能做蛋黄酥、蛋糕、蛋黄派、蛋挞、千层酥等，都是一些比较常见的小吃，制作方法都是比较简单的。蛋黄酥需要准备适量的糯米粉、面粉和豆沙、适量的蛋黄以及食用油、白砂糖，先把面粉和猪油放在一起，加适量的水揉成面团，在油皮和油酥松弛的时候处理完蛋黄、豆沙和外皮，按先后顺序分别包好这些材料，然后放入烤箱烤就可以了。
蛋糕也是用蛋黄做的，需要用到的材料有适量的新鲜鸡蛋、低筋面粉、奶粉、细砂糖、黄油、牛奶等。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，蛋黄加一些蛋白以及糖和黄油搅拌均匀，然后加入面粉等继续搅拌，等到充分融合在一起后倒在一个容器内，放入烤箱烤熟就好了。
蛋挞也需要用蛋黄做，蛋挞的食材包括了挞皮、蛋挞心、蛋挞水，蛋挞心需要用到的食材包括了鸡蛋、奶油、细砂糖和淡奶油等，把鸡蛋的蛋黄、蛋白分离出来，把蛋黄、细砂糖和奶油混合均匀。淡奶油加入细砂糖打成浓稠状，和奶油混合在一起就可以倒入挞内了。