怎么炖柴鸡块好吃？
柴鸡是一种珍贵的农副产品，食疗功效高，肉质新鲜，口感好，保健功效大，常见的做法有炖柴鸡块煲，清蒸柴鸡和板栗炖柴鸡等，下面我们一起来看一看炖柴鸡块怎么做才好吃吧。
食材清单
柴鸡1只(约700克)、熟栗子10枚、红枣5颗、枸杞1小把、姜片、盐。
做法：
1、准备一只柴鸡，如果柴鸡较大，可以把鸡剁成小块。可以把鸡放在清水中浸泡1小时，其间换水2次。泡好的柴鸡焯水，水开后煮5分钟捞出洗净，扔掉汆煮过的水。这里推荐的煮柴鸡的汤备用，汤的用途后面讲。
2、鸡切块后，加上其他材料，混合后翻均匀，加入步骤1中备用的汤，汤的量要没过鸡肉。大火煮开，转成小火，炖90分钟。时间到了之后，如果汤汁还剩很多，可以把汤汁盛出，以后做菜用来调味，不建议在吃了。
3、用自家的砂锅，把鸡和汤汁一起倒入砂锅中，大火煮开，转小火，继续炖3个小时。如果时间充裕，可以炖上4个小时，这样鸡肉也更软烂。
4、最后，加入盐，调味，就可以关火了。
中医说法：
中医认为，鸡同草果、茯苓一起煮至熟烂，有健脾、养胃、益气、养肝、散寒、活血、止血、开胃的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、肝肾不足者食用。
现代说法：
对糖尿病患者有特殊帮助。由于柴鸡中的锌、硒等微量元素含量高，故有增强免疫和抗衰老作用。对贫血、营养不良者亦有补益。