豹子肉炖什么好吃？
没吃过豹子，所以不好说炖什么能好吃。不过要是说起这野兽的肉来，可真是不少。 先说说吃过的。 熊是吃过的野兽里最多的，各种做法都试过。烤、卤、凉拌、熘、炒、炸，甚至还用冰糖烧了个甜食。味道的话，除了烧汤觉得一般外，其他味道都不错。最推荐的吃法是酱焖，和五花肉一起焖个两个小时以上，肉软烂入味，连骨头都可以嚼着吃。
野猪也没少吃。一般用来做红烧肉，加上八角等香料，小火慢慢炖一个下午，肉味浓香醇厚，一点也不腥。偶尔也会用来炒菜，或者加豆腐煲个汤。
狼肉的吃法就少了，除了做成凉菜，就是酱了。把狼肉用清水泡出血水，然后煮熟（大概得四个小时）后捞起来晾干，涂抹上酱料腌制两天就可以了。
狐狸的话一般都是整只烤来吃的，皮也不错，烤之前先用盐腌一晚上。 兔子的吃法就太多了，红烧、清炖、辣炒、麻辣，甚至可以做菜丸子、包包子。味道的话，清炖的鲜美，麻辣的过瘾，萝卜炖兔子是一道经典菜肴。
狍子也是常吃的野味，一般也是烤着吃了。偶尔会做糖醋里脊或者四喜丸子似的菜式。味道不错。 山鸡、野鸭之类的小鸟禽类也经常弄来吃。最常用的方法当然是白水煮，加点佐料拌饭吃。也可以油炸，香酥脆嫩，不过容易咬不动。或者红烧，味道很不错呢。
再来说说据说能吃的肉。 麂子是常见的野味，身体纤细，像个小老虎。肉的话口感和兔子差不多。可以用干锅来炒，加点干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒得麻辣鲜香。也可以涮火锅吃。 因为比较喜欢梅花鹿的身体形态，所以也经常吃梅花鹿的肉。一般是清炖，加上菌菇类，炖出来的汤清香淡雅，味道鲜美至极。当然也可以红烧或者烤了吃。不过烤的时候要注意，不要把鹿肉烤老了哦~
以前在东北的时候，经常拿黄鼬肉蘸酱吃。现在回南方了，没有条件找那臭臭的黄豆酱吃了。不过可以做成腊肉或者香肠吃吃。黄鼬的肉挺嫩的，不太大，比较适合女孩子吃。 蛇肉我倒是没吃过，听说用青红辣椒爆炒很美味。