粉丝炒什么好吃窍门？
1、将虾仁洗净，加入少许料酒和生姜汁，腌制片刻后待用； 2、鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液待用； 3、热锅热油，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用； 4、另起锅，烧热后加入适量的油，倒入姜末和蒜末爆香，再依次加入胡萝卜丝、豆腐丁、黑木耳丝、包菜丝及葱花，大火翻炒均匀； 5、将蛋液均匀地撒在锅中，迅速划散，然后加入盐调味，再将炒好的虾仁倒进去拌炒均匀即可出锅。
【番茄土豆炖牛腩】原料：牛腩800g、西红柿2个、土豆半个——约300g、葱姜适量、花椒十几粒、香叶两片、八角一个、桂皮一小段、干辣椒几个 制作过程： 1、将牛腩浸泡在清水中，中间换几次水，直到水变得清澈，将牛腩捞出来切块； 2、将切好的牛腩放入开水锅中焯一下，捞出冲洗干净； 3、将所有的配料全部放入锅中，加入适量冷水，大火煮开转小火焖煮； 4、加入切好的西红柿，煮至软烂后加入土豆块继续煮，煮至土豆变软，汤汁浓稠即成。
【排骨烧萝卜】原料：排骨600g、白萝卜一根、小葱两根、生姜几片——约300g、八角一颗、桂皮一块、料酒若干、老抽酱油食盐适量 制作过程： 1、将排骨用清水洗干净，控干水分待用； 2、热锅，不加油，直接将排骨放进去烘干水分，煎至表面微微发黄，关火让排骨冷却一会； 3、再次热锅少油，加入八角、桂皮以及生姜和大葱一起爆香，随后加入料酒和老抽翻炒至上色，接着将排骨和所有香料一起下锅，注入足够的热水大火烧开，小火慢炖至熟烂； 4、将洗净的萝卜去皮切成滚刀状，放入锅中，调入食盐，继续小火炖至入味熟透，撒上葱花即可。 ———————————— 以上~