青菜杏鲍菇什么好吃呢？
用青芥辣油和蒜泥搭配，就是一道非常不错的拌菜了。 先准备调料汁，蒜泥3勺、青芥辣油2勺（没有的话普通辣椒油代替也行）、生抽1勺、香醋1勺、盐适量、香油少许；
青菜洗净切小粒，杏鲍菇洗净切成薄片备用；在沸水里加入少许食盐，把青菜放入焯烫断生后捞出冲凉水沥干备用；把调好的酱料和青菜，以及切好的杏鲍菇一起放入容器中拌匀即可。 如果觉得味道不够浓，可以再蘸点熟花生碎或是白芝麻，更增香。
另外，还可以把香菇换成金针菇，一样好吃到爆。 除了直接吃，也可以做成便当，方便又省事～ 做便当时要把所有食材都切成同样的大小、薄厚适中，这样制作起来比较节省时间也不会很难看。
首先把切好的杏鲍菇放在炖盅底部，然后再铺上切好的香菇，最上面摆放清洗干净的米饭，放入微波炉中加热5-8分钟就可以了。 在加热的时候可以在上面淋些生抽或者豉油，会更鲜美。 做好了就可以拿出来了，在表面撒些葱花点缀一下，就可以开吃了！ 软软的米饭，吸收了蘑菇的鲜香之后变得特别好吃，一口下去超满足哒~