汤都有什么做法?
我做的最好喝的汤,排骨玉米汤 把排骨焯一下水。(可放入适量葱、姜、料酒去腥) 然后把排骨和玉米、胡萝卜一起放入锅中,加入足够的水。我一般用高压锅,上气后,小火炖20分钟。如果直接用普通锅煮,那要炖至少一个小时。 出锅前,撒上一把小葱花,更香哦~ 喝起来味道鲜浓,有淡淡的甜味。因为汤中放了生姜,所以喝起来不会怕凉。 这道汤简单快手又美味,你喜欢吗?
我做的第二多的汤是蛋花汤 鸡蛋打散,锅内烧开水,用筷子不停地搅拌,这样才不会结块。 水开后关火,将蛋液缓缓倒入锅中,一边倒一边用筷子搅动,这样可以形成漂亮的蛋花。 等全部倒完,开大火,让汤汁再次沸腾,加入适量盐调味即可。 你可以随意加入蔬菜丁,如土豆、豆腐果之类的,会更营养。 喝起来鲜美嫩滑,满口生香。 还有一道汤也非常好喝——酸辣汤 用料也很简单。 鸡蛋打散,锅内烧开水,不停地搅拌,形成薄薄的蛋皮。
同时,炒锅内烧热油,放辣椒面、麻椒面、葱花炒香之后,加入适量生抽、陈醋、白糖,大火烧开。 最后,把蛋皮和配料一起放入锅中,充分搅拌均匀,就可以啦! 我还会在锅里加点粉丝或者青菜,更好吃! 你也可以尝试加些海鲜,比如虾仁、鱿鱼等等,更鲜香。 做好的酸辣汤,颜色红润,气味香浓。喝上一口,酸爽开胃,整个人都很舒服呢~