何首乌汤做法？
生首乌和熟首乌有区别吗，怎么炖汤喝呢 有的，虽然两者都是首乌，但因为制法不同，功效也是有所差异的。 生首乌的功效主要是截疟、清热解毒；而熟首乌则是补肝肾、益精血、降血脂。 对于平时压力过大，过度疲劳导致失眠的人，可以服用熟首乌来缓解症状。 另外，对于肾虚引起的脱发、白发也可以服用熟首乌辅助治疗。 不过需要注意，由于生首乌和熟首乌都具有一定毒性，所以不建议大家自己随便乱用，最好在医生指导下进行服用。 那么，如何分辨生熟首乌呢？ 其实方法也很简单，因为生首乌是绿色的，而熟首乌呈深色。
但是有一点要注意，如果将生首乌蒸熟再用，那就没有什么效果了。这是因为蒸的过程，会让生首乌的营养成分流失，从而起到不到作用。而且用铁锅蒸煮，也会对药效产生一定影响。 所以想要通过喝首乌汤来达到食疗目的，最好选择砂锅来炖汤。
这里推荐一道简单好用的首乌鸡汤： 准备10克左右的首乌、5枚鸡蛋，适量生姜、红枣，先煎何首乌，等药物有效成份充分释放后，再打入鸡蛋同煮，煮熟后加食盐调味食用。 有固肾养血、补精益气的作用，对头晕耳鸣、腰膝酸软有很好的疗效。 当然，除了用何首乌来炖汤外，还可以制作成何首乌粥、何首乌丸子等美食，同样具有不错的保健功效。