香港火锅哪里好吃的？
作为在港读书四年，吃过无数火锅的吃货一枚，想来应该是有资格来答这个题的。 首先明确一点，香港是没有「涮羊肉」这一说的，这里的火锅大多都是「水煮火锅」「辣锅」「清汤火锅」，食材一般是鸡肉、猪肉、鱼以及各类蔬菜，蘸料以麻油+蒜泥为主。 不过虽然这里的火锅没涮羊肉那么讲究，但味道也是极好的～
先说「水煮火锅」，这种火锅一般被称为「麻辣烫」，是香港绝大多数大学食堂里都有提供的一道美食。（当然，我所说的「多数」并非指100%提供，这里的水煮火锅其实和内地的差不多） 比如城大食堂里的麻辣烫： 理工大食堂里的麻辣烫： 还有教大食堂里的麻辣烫（这家食堂简直烂到爆啊……） 以上仅仅为举例，不保证全港高校食堂的美食都如此简单直接……总之，这已经比外餐要便宜多了…… 再说「辣锅」。辣锅分为两种，一种是在内地煮熟后带到香港继续煮的「带锅煮」，另一种是当地特色的「麻辣小吃」。
带锅煮的火锅一般被放置在食堂的窗口处，由食客自行挑选菜品，煮熟后食用。比较常见的是四川火锅和重庆火锅，也有部分云南火锅或潮汕火锅出现。 在这里，无论是哪一种火锅，都是无辣不起舞，沾着满满的辣椒面吃得满口生香。只不过如果吃不了太辣的，可以像云南人那样，提前和店家说明情况，请他们减少锅底的辣椒量就是了。
麻辣小吃则是由店家直接把配料炒好，放在盘子里直接食用。比较常见的小吃有麻辣藕片、麻辣猪皮、麻辣豆腐干等，味道那是相当的好哇~
最后说「清汤火锅」，清汤火锅往往被置于食堂的餐牌上，菜品丰富，价格公道，只是味道……实在是不敢恭维。 毕竟，用清汤能熬煮出来的美味实在是有限，加上这里盛产清淡口味的人，所以清汤火锅往往成了被遗忘的角落。不过对于外地游客来说，倒不妨一试。 除了食堂之外，香港也有一些私人的火锅店，味道同样不错。比如位于铜锣湾怡和街的「张包铺」，清汤涮羊肉，价格却只要78港币一位；还有铜锣湾怡和街上的「合记酒家」，同样经营清汤涮羊肉，价格比张包铺稍微贵一些。