鸡肉跟怎么煮汤好吃？
用砂锅煲一个乌鸡菌菇汤，清补兼得！ 用料：乌鸡半只、姬松茸、香菇、花菜适量 调料：食盐5克、料酒10毫升、姜3-4片、水800毫升（大概两碗多）
做法步骤： 1.新鲜姬松茸用流动清水冲洗干净； 2.香菇提前用冷水浸泡，洗净切成薄片； 3.花菜掰成小朵，洗干净后沥干水分备用；
4.将乌鸡处理干净，斩成大块，放入锅中加入足量的清水，放入适量的姜片和料酒，开火炖～ 5.待锅开后撇去浮沫 6.然后倒入砂锅中，小火炖煮两个小时，然后加入香菇和姬松茸继续炖一个小时 7.最后加入盐调味，撒上葱花即可~ 这个汤很鲜啊，味道超棒哒～而且颜色也非常漂亮，看着就很有满足感呢… 小贴士： 1、乌鸡本身就比较肥了所以不用再加植物油了；
2、各种食材的比例不重要，自己喜欢就好；
3、用砂锅煮的话一定要用最小的火慢慢炖，以免沸溢。