澳门猪骨好吃吗？
猪骨好不好吃，取决于几个因素 首先当然是最基础的食材是否新鲜。一般我们会选择当天屠宰的猪骨来制作，确保原材料的新鲜度。其次是用清水浸泡，把血水浸泡出来（因为猪骨头比较脏） 第三步是焯水，加入姜葱和少量料酒去腥。然后过冷水冲洗干净。 最后一步才是烹饪，在煲制过程中，我们还会加入八角、桂皮等香料增香。 所以做好一道猪骨粥其实是非常讲究的，每一步都不能马虎。
而我们在澳门开的店其实并不多，主要因为前期投入太大(开店成本很高)，所以我们只开了两家店，一家是在威尼斯人酒店里的，另外就是位于黑沙湾的「澳葡汇」 目前我们还在努力完善中...
不过已经有很多老顾客不断光临了！