富磷联泡猪脚有何作用？
其实所谓的“发物”，是指某些营养物质能够刺激损伤的伤口或机体功能出现紊乱，使得疾病恶化、病程延长或者加重。 比如辣椒是刺激性食物，烫伤的病人吃了可能会使伤口感染；而牛肉、羊肉等“发物”，对胃肠道病变（溃疡）患者来说，不仅不易消化，也可能因动物蛋白的摄入导致消化道分泌过多的胃酸，进而影响溃疡面的愈合。
目前对于“发物”的研究多集中在免疫反应上，一些研究指出，常见的发物可能通过激活免疫系统而导致异常炎症反应的发生。 但迄今为止关于“发物”的作用机制尚不完全清楚，也没有一个统一的标准来认定哪些属于“发物”。而且人体是一个非常复杂的有机体，不同的个体对于食物的反应可能存在差异。
在临床上并不能单纯的根据患者的症状就武断的判断这是由于某种食物导致的，或者是需要避免的“发物”。 如果患者进食某类食物后确实出现了病情的反复，那么应该立即停止摄入该种食物并调整饮食结构，保证营养均衡，必要时还应及时就医，寻求医生的专业指导。