腊肉海带汤怎么做好吃？
食材 腊肉150g、海带100g、生姜3~4片
做法
1.将海带浸泡后切长段，再用清水冲洗干净备用。
2.腊肉用清水冲洗干净，然后用刀背轻轻拍松，再改刀切成薄片；生姜刮去皮，用刀背轻轻拍散，切片状。
3.锅中放入适量清水，待水煮沸后，放入姜片和腊肉片，先用大火煮去腥味，然后转文火煲一个小时左右。
4.倒入切好的海带，煮至熟透，以食盐调味即成。
小贴士 由于腊肉中含有较为丰富的亚硝酸盐（熏制过程中形成的有害物质），因此食用之前最好先用水浸泡几个小时，中途换水两次，以达到去除部分亚硝酸盐的效果。
在制作时，也可以适当加入几颗红枣，一同炖煮，这样能使味道更加鲜美。
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