江豆芽怎么做好吃？
我第一次听到这个名字，江豆芽。哈哈，觉得特别有意思！ 首先，它真的是豆！但是不是我们在市场上买的青豌豆和胡萝卜一起做的豌豆尖儿.....这玩意叫江豆芽。 下面说做法～～
1、买回来的豆子清洗干净，放入煮锅里加水（水最好多一些），煮熟（大概20多分钟）后，捞起来，放在漏网里沥干水分；
2、准备一砂锅，锅底铺上菜叶（防止粘锅喔~^^），然后将沥干的豆子均匀地铺在上面，盖上锅盖，小火焖3小时左右就好啦~~ (▼^o^▼)
注意！！！这里要强调的是，这个过程中不能开盖看汤的颜色哦，否则会发黑！！！
煮好的江豆芽口感QQ的，有点韧性，味道跟黄豆差不多，但是更加清爽一点。
可以拌着吃、炒着吃或者做丸子汤。我最喜欢的是做丸子汤，丸子香醇可口，一口咬下去能感受到满满的汤汁爆出来~~~（口水流下来了……） 用油醋汁拌着吃也不错喔。（虽然做法简单，可是很能体现出用心呢！） 最后，别忘了让小朋友把汤都喝掉喔~~~~